4 Kuliner Jepang yang Unik dan Nikmat, Kamu Harus Coba!

Seperti yang kita tahu bahwa orang Jepang suka sekali makan ikan; dan kebiasaan ini telah berhasil menciptakan beberapa kuliner unik yang nikmat. Penasaran apa saja? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.

1. Unagi
  

Belut air tawar Jepang dikenal sebagai Unagi, dan dianggap sebagai makanan lezat di Jepang. Merupakan kebiasaan menyantapnya di musim panas, karena diyakini bahwa Unagi memberimu kekuatan dan energi.

Belut air tawar disiapkan dengan berbagai cara, dan di banyak wilayah berbeda di Jepang. Namun, Hamamatsu di Prefektur Shizuoka adalah tempat paling populer untuk menikmati Unagi. Di sini kemungkinan besar kamu akan menemukan Kabayaki atau Unaju.

Kabayaki sedikit lebih kasual dan disajikan di Izakaya dan restoran khusus. Unaju lebih terspesialisasi dan disajikan di restoran yang berfokus pada Unagi. Unagi diproses dan dibersihkan dengan baik sebelum disajikan.
Pertama-tama dipanggang, kemudian dikukus dan kemudian dilapisi dengan saus manis dan asin sebelum dipanggang lagi. Yang tersisa adalah lapisan luar yang renyah dan manis dengan bagian tengah yang segar dan lembut.

Restoran Unagi yang lebih mahal menyimpan belut hidup di dalam tangki. Setelah kamu memesan, mereka akan memilih belut dan mulai membuatkanmu makanan. Ini membutuhkan sedikit lebih banyak waktu, tetapi hasilnya layak untuk ditunggu. Enak banget!

2. Okonomiyaki
  

Kamu mungkin pernah atau mungkin belum pernah mendengar tentang Okonomiyaki yang digambarkan sebagai pancake Jepang atau pizza Jepang. Begitulah yang dijelaskan namun, dan itu sangat salah. Satu-satunya kesamaan dengan pancake adalah adonan berbahan dasar tepung dan telur yang digunakan untuk membuatnya.

Adonan dasar terbuat dari air, tepung dan telur. Kemudian koki akan menambahkan berbagai bahan-bahan, tetapi tidak terbatas pada, kubis parut, bawang hijau, perut babi, gurita, cumi-cumi, udang, serpihan ikan, sayuran, konjak, mochi, mi soba dan / atau keju. Ini semua dipanggang dengan sempurna di atas penggorengan terbuka, dibentuk menjadi bulat pipih, di atasnya ada tambahan mayones.

3. Takoyaki
  

Diyakini bahwa Takoyaki ada di Osaka pada tahun 1935. Saat ini kamu hampir selalu dapat menemukan toko Takoyaki di setiap pusat perbelanjaan di seluruh Jepang dan di setiap festival.

Takoyaki dibuat dari adonan pangsit telur lain yang dikenal sebagai Akashiyaki. Mereka dibuat serupa, bola adonan telur dengan tentakel gurita cincang dicampur. Perbedaan utamanya adalah Takoyaki juga diisi dengan remah-remah tempura, acar jahe dan daun bawang dan kemudian dihiasi dengan saus Worcestershire, mayonaise dan serpihan ikan. Dan Akashiyaki disajikan polos dengan saus celup.

Ini dimasak dalam wajan khusus dengan cetakan setengah bola. Selama proses pemasakan, adonan dibalik secara berkala sehingga matang merata dan berbentuk bola.

4. Tempura
  

Tempura mungkin adalah salah satu hidangan Jepang paling populer, kedua setelah Sushi. Hidangan laut atau sayuran yang digoreng ini diyakini telah dibawa ke Jepang menjelang akhir abad ke-16 oleh Portugis.

Pada awal abad ke-17 itu berubah menjadi Tempura yang kita semua kenal dan cintai hari ini. Awalnya dianggap sebagai makanan cepat saji dan dijual di warung pinggir jalan di sepanjang pasar ikan tepi sungai di Tokyo. Itu tidak menjadi hidangan kelas atas seperti sekarang hingga abad ke-19, selama periode Meiji.

Tempura paling enak dimakan segera setelah digoreng dan biasanya disajikan dengan parutan lobak dan saus Tentsuyu. Tempura udang juga dapat ditemukan disajikan dengan beberapa hidangan mie, atau di mangkuk nasi di Jepang. Disajikan dengan mie soba, yang dikenal sebagai Tensoba; disajikan dengan mie udon yang dikenal dengan tempura udon; dan disajikan di atas semangkuk nasi yang dikukus, yang dikenal sebagai Tendon.
Nah, itulah empat makanan Jepang yang unik dan nikmat. Bagi muslim tentu harus memerhatikan kehalalan makanan sebelum dicoba yaa. Mencicipi makanan-makanan ini akan menjadi kenangan tersendiri buatmu, apalagi menikmatinya saat di Jepang.

Sekarang ini makanan tersebut juga ada di Indonesia, beberapa restoran Jepang di Indonesia menyediakan menu itu. Untuk takoyaki sendiri sudah sangat banyak dijual, jajanan ini digemari banyak orang.

Kalau kamu punya pengalaman mencicipi makanan-makanan tersebut, yuk bagi ceritamu di kolom komentar.

sumber: japanko official

Tidak ada komentar